Sommermenu

På MellemRum

29/6 til 8/8 2021

5 RETTER KR. 400,-

sommermenu PÅ RESTAURANT MELLEMRUM

Hele sommeren serverer Vi denne lækre sommermenu med sommerens lækre råvarer laver med godt håndværk og en god energi.

Mellemrums Sommermenu

Dehydrerede gulerødder glaseret i kærnemælk

serveret med purløgsemulsion, syltet tykmælk & sprøde øllebrødsflager

Rimmet hvid fisk med rygeostcreme

saltede agurker & sprød salat af radisser & glaskål

Carpaccio af modnet oksekød

med karl johan-remo , drueagurker & hjertesalat

Byg "Otto" med Hopballemølle kylling

ærter samt syrlige løgskaller & Arla Unikas Havgus

Jordbær som mousse & sorbet

serveret med luftig hyldeblomstcreme samt pebermarengs & flødekaramel

Pris for menu

5 retter kr. 400,-
med vinmenu kr. 700,-
(der serveres et glas pr. ret)

Mellemrums Vegetariske Sommermenu

Dehydrerede gulerødder glaseret i kærnemælk

serveret med purløgsemulsion, syltet tykmælk & sprøde øllebrødsflager

Nye danske kartofler med letrøget kartoffelcreme

løvstikke samt syrnet creme fraiche sauce med urter & fermenteret sennepskorn

Tomatsalat med dehydrerede tomater

syltede grønne tomater, æggeblommecreme & basilikumsolie samt syrlige tapiokaperler

Cremet bygotto

hertil syltet & grillet sommergrønt, nye ærter samt Arla Unikas Havgus

Jordbær som mousse & sorbet

serveret med luftig hyldeblomstcreme samt pebermarengs & flødekaramel

Pris for menu

5 retter kr. 400,-
med vinmenu kr. 700,-
(der serveres et glas pr. ret)

HAR DU SPØRGSMÅL ANGÅENDE ALLERGENER, SÅ KONTAKT VENLIGST PERSONALET VED ANKOMST ELLER SEND OS EN MAIL PÅ INFO@RESTAURANTMELLEMRUM.DK