Konfirmationsmenu 2021

Vi leverer gerne maden til jeres konfirmationsarrangement

 

Konfirmationsmenu 2021

Her kan I se vores forslag til Konfirmationsmenu 2021. Vi tilbyder både buffet, eller menuer med 1-4 retter. Skulle hovedpersonen, eller forældrene, ønske en anden konfirmationsmenu er vi selvfølgelig åbne for forslag og laver gerne mad efter ønske og traditioner. Menuerne kan både laves som Ud Af Huset og eller nydes i vores hyggelige lokaler.

Snacks

Sprøde rejechips med rejer & krydderurter
Hjertesalat med rillette af hvid fisk & soya mandler
Saltet agurk med rygeost & tørret skinke
Grillet squash med citron & fermenteret hvidløgsmayo
Sprødt kyllingeskind med cremefraiche & ørredrogn

Pris for snacks til konfirmationsmenu
3 stk. 55,-
5 stk. 85,-

Menuer

Retter markeret med * er vegetarrretter eller kan laves vegetarisk

Forretter

* Carpaccio af gule beder
serveret med kapers og Kirks gedeost

* Confiteret jordskokke
hertil hasselnødder og trøffel

* Grillet avokado
hertil mandler, rejer, hjertesalat & mormordressing

Rødbederimmet laks
med crudité af rødbede samt rødbede- & balsamicoreduktion & peberrodscreme

Rejecocktail MellemRum Style
store rejer serveret med avokadocreme & cocktaildressing

Hårdtristet carpaccio af oksemørbrad
krydderurtemayo, spæde salater & saltede mandler

– 2 slags brød med smør, hummus på vor facon & kryddermayonnaise serveres til alle forretter

Hovedretter

* Kæmpe tartelet
syltede rødløg, persillerod samt grillet skorzonerrod serveret med krydret tomatsauce

Braiseret lammeskank
serveret med syltet spidskål, brunet løgpuré & lammeskysauce

Helstegt kalvesteg
med gulerodspuré & sensommerurter, hertil sauce fyldt med æbler& løg
– tilkøb af friskrevet trøffel 60,-

Helstegt oksemørbrad
med confiterede løg, ristede svampe & cognacsauce
– tillæg 50,-

– Dagens kartoffel serveres til alle hovedretter

Oste og desserter

3 slags oste med garniture

5 slags oste med garniture
(tillæg 30,-)

10 slags oste med garniture
(tillæg 70,-)

Bæåbærtærte
med saltet karamel & ristede hasselnødder serveret med iscreme

MellemRums chokoladeguldbarre
Mørk chokolademousse overtrukket med hvid chokoladegelé med guldstøv serveret med vaniljeiscreme
(tillæg 30,-)


Pris for konfirmationsmenu 2020

1 ret kr. 220,- pr. person
2 retter kr. 300,- pr. person
3 retter kr. 350,- pr. person
4 retter kr. 375,- pr. person

Buffetter

Konfirmationsbuffet

Chacuteriebræt - 3 slags charcuteri med tilhørende garniture
Rødbederimmet laks med peberrod
Taskekrabbe med syltet fennikel
Carpaccio af gule beder med kapers og Kirks gedeost
Spidskål i sennepsvinaigrette med tranebær
Grønne salater
Hvedekernesalat med syltede løg
Ølbraiseret nakkekam
Helstegt oksemørbrad
Dagens kartoffel
Blåbærtærte med vaniljeparfait
Friske jordbær med chokolade fontæne

2 slags brød med hummus a la MellemRum, kryddermayonnaise & smør

Pris for Konfirmationsmenu 2020
kr. 375,- pr. person
– tilkøb af 3/5/8/12 slags oste med garniture pr. pers. 50,-/70,-/100,-/120,-

(min. 10 pers.)

Konfirmations Hovedretsbuffet

Carpaccio af gule beder med kapers og Kirks gedeost
Spidskål i sennepsvinaigrette med tranebær
Grønne salater
Hvedekernesalat med syltede løg
Ølbraiseret nakkekam
Helstegt oksemørbrad
Dagens kartoffel
2 slags brød med smør, kryddermayo & hummus

Pris for Konfirmationsmenu 2020
kr. 295,- pr. person
– tilkøb af 3/5/8/12 slags oste med garniture pr. pers. 50,-/70,-/100,-/120,-

(min. 10 pers.)

LEVERING

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.

Ved over 30 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

PRIS FOR LEVERING

kr. 500,- indenfor 15 km.
kr. 800,- indenfor 15 km. inkl. afhentning af retur service
Udenfor 15 km. Efter nærmere aftale

PERSONALE

Kok pr. påbegyndt time kr. 350,-
Tjener pr. påbegyndt time kr. 350,-

MAD UD AF HUSET FRA RESTAURANT MELLEMRUM TIL DIVERSE LEJLIGHEDER – STORE FESTER SOM SMÅ KOMSAMMENER.

Vi er kokke – og kan lave alt slags mad. Vi laver også mad efter dit hoved. Har du specielle ønsker til en menu, så finder vi garanteret også ud af det! Kig ind på restauranten eller kontakt os for et uforpligtende tilbud.