Menu Restaurant MellemRum

Håndværk, Hygge & Energi

Menukort gældende for 1/5-13/8 2024

På Restaurant MellemRum har fokus på grønt og det gode kokkehåndværk; med plads til kødspiserne & altid en vegetarmenu samt vegetarretter på menukortet

Ønsker du vegansk eller allergivenlige retter, skal vi dog have besked min. 24 timer inden ankomst.

Online Bordbestilling

Menu MellemRum

Citrusmarineret laks
med sprød salat af zucchini & syltede hvide asparges
æggeblommecreme, øllebrødsflager samt citronolie

-o-

“Yakatori” grillet dansk gris
med løvstikkeemulsion, pocherede radiser & sommerkål

-o-

Rosastegt kalvemørbrad & sommerfrikassé med kalv
grillede grønne asparges, nye løg & danske ærter hertil timiansauce

-o-

Rabarber – creme fraiche & grønne stikkelsbær
sorbet på grønne stikkelsbær, iskold

3 retter 475,- inkl. 3 gl. vin 825,-
4 retter 525,- inkl. 4 gl. vin 925,-
- tilkøb af 5 slags oste inkl. et glas vin 150,-

Vegetarmenu

Cremet Loke friskost fra Arla Unika
med sprød salat af zucchini & syltede hvide asparges
æggeblommecreme, øllebrødsflager & citronolie

-o-

“Yakatori” grillet selleri
med løvstikkeemulsion, pocherede radiser & sommerkål

-o-

Kæmpe tartelet
med cremede hvedekerner, grillede grønne asparges, nye løg
& danske ærter samt revet Havgus

-o-

Rabarber – creme fraiche & grønne stikkelsbær
sorbet på grønne stikkelsbær, iskold cremefraiche, rabarberkompot & krystalliseret hvid chokolade

3 retter 425,- inkl. 3 gl. vin 775,-
4 retter 475,- inkl. 4 gl. vin 875,-
- tilkøb af 5 slags oste inkl. et glas vin 150,-

MellemRums klassikere

Forret
Rødbedegravad laks – trancheret ved bordet
hertil grillet hjertesalat, estragonemulsion, syltede stikkelsbær
& sprøde øllebrødsflager samt syrnet fløde

Hovedret
Cognacflamberet steak af oksemørbrad
med svampepuré, syltede svampe & bagte jordskokker s
amt cognacsauce

Dessert
MellemRums Chokolade guldbar
mørk chokolademousse med sprød bund,
hindbær som sorbet & puré samt yoghurt-marengs

3 retter 500,-
(retterne kan også købes a la carte)

A la carte

Forretter
Cremet Loke friskost fra Arla Unika
med sprød salat af zucchini & syltede hvide asparges,
æggeblommecreme, øllebrødsflager & citronolie 110,-

-o-

“Yakatori” grillet selleri
med løvstikkeemulsion, pocherede radiser & sommerkål 110,-

-o-

Citrusmarineret Laks
med sprød salat af zucchini & syltede hvide asparges
æggeblommecreme, øllebrødsflager samt citronolie 120,-

-o-

“Yakatori” grillet dansk gris
med løvstikkeemulsion, pocherede radiser & sommerkål 130,-

-o-

Rødbedegravad laks – trancheret ved bordet
grillet hjertesalat, estragonemulsion, syltede stikkelsbær
& sprøde øllebrødsflager samt syrnet fløde 140,-

-o-

Hovedretter
Kæmpe tartelet
med cremede hvedekerner, grillede grønne asparges, nye løg
& danske ærter samt revet Havgus 220,-

-o-

Dagens fangst meunierestegt med smør
dampet sommerkål, syltede radiser, grillet agurk & Beurre Noisette 250,-

-o-

Rosastegt kalvemørbrad & sommerfrikassé med kalv
grillede grønne asparges, nye løg & danske ærter hertil timiansauce 230,-

-o-

Dansk Kylling “en suprise”
stegt bryst, confiteret lår & soufflefars med urter samt fermenteret hvidløg
hertil pure på selleri, grillede løg, dampede grønne asparges & sauce på stegt kyllingeskind 250,-

-o-

Cognacflamberet steak af oksemørbrad
med svampepuré, syltede svampe & bagte jordskokker samt cognacsauce 310,-

-o-

Dagens kartoffel: kartoffel kompot med masser af urter & grov sennep

Ost
3, 5 eller 10 slags oste med garniture 100,- / 130,- / 180,-

-o-

Osterondel med garniture (min. 10 slags oste - min. 2 pers.) 160,-

Desserter
Rabarber – creme fraiche & sorbet på grønne stikkelsbær
iskold cremefraiche, rabarberkompot & krystalliseret hvid chokolade 110,-

-o-

MellemRums Chokolade guldbar
mørk chokolademousse med sprød bund, hindbærsorbet & puré samt yoghurt-marengs 140,-

Hverdagslykke 10 serveringer

1. servering
Pani puri med laks & æbler
Hjertesalat med asparges
Wontonflager æggeblommecreme
“Yakatori” grillet Selleri
Cremet loke friskost fra Arla Unika med sprød salat af “sommer” squash

2. servering
Sommerkål med syrnet fløde & øllebrødsflager
Kyllingeterrin af dansk kylling med ærter
Sommer frikassé af dansk kalv med kartoffel
Bagte jordskokker & syltede hvide asparges
Grillet agurker & pocherede radiser

Hertil serveres MellemRums brød, dip, hummus & smør

Pris kr. 350,- pr. pers

Serveres mandag til torsdag til hele bordet.
Serveres ikke på dage med specialarrangementer

Prøv vores saftmen hertil:
2 glas 100,-

Spis tidligt

Billeder af menukortet gældende for 1/5 - 13/8 2024

Mad ud af huset

Vi leverer gerne maden til din næste fest, og vi hjælper også gerne med personale, service, vin, etc.

Specialarrangementer

Skal vi bidrage med at planlægge din event, konference, teambuilding etc.

Afhold dit selskab på MellemRum

Skal MellemRum danne rammen om din næste fest, vi kan klare stor set alt

Vin & drikkevare kort

En go' start Vine på glas Vinkort Øvrige drikkevarer

En go' start

Det bobler i glasset - inkl. 3 lækre snacks

Cava | Brut Reserva | Macabeo | Segura Veudas | Spanien
100,-

Champagne Brut | Pinot Noir | Duval-Leroy | Champagne | Frankrig
120,-

Det bobler i flasken

Spanien

Cava | Brut Reserva | Macabeo | Segura Veudas | Spanien
450,-

Italien

Frankrig

Filtreret vand med & uden brus - serveres ad libitum
25,- pr. person

Vine på glas

Hvidvin & Rosé

Pinot Gris | Villa Wolf | Pfalz | Tyskland
Pris kr. 80,-

Chardonnay | BelColle | Langhe - Piemonte | Italien
Pris kr. 120,-

Riesling | Trocken vom Roten Schiefer | Weingut Gunderloch | Rheinhessen | Tyskland
Pris kr. 130,-

Chablis | Chardonnay | Domaine Jean Collet | Bourgogne | Frankrig
Pris kr. 140,-

Regusse Rosé | Syrah | Château Regusse | Provence | Frankrig
Pris kr. 90,-

Rødvin

Le P'tit Pinot | Pinot Noir | Bruno Lafon | Vin de France | Frankrig
Pris kr. 75,-

Barbera D’Alba |Le Masche | Piemonte | Italien
Pris kr. 130,-

Château La Rose Pourret | Merlot | Saint-Emillion | Bourdeaux | Frankrig
Pris kr. 190,-

Dessertvin

Banyuls Traditionnel | 3 ans d'Âge | Vignerons Catalans | Languedoc-Roussillon | Frankrig
Pris kr. 90,-

Filtreret vand med & uden brus - serveres ad libitum
25,- pr. person

Vinkort

Årgange kan varierer og er derfor ikke nedskrevet i kortet. Spørg din tjener, hvis det har interesse

Det bobler

Spanien

Cava | Brut Reserva | Macabeo | Segura Veudas | Spanien
450,-

Italien

Frankrig

Hvidvin

Frankrig

Alsace
Blanc d'Alsace | Domaine Josmeyer | Alsace | Frankrig
480,-

Gewürztraminer Les Folastries | Domaine Josmeyer | Alsace | Frankrig
630,-

Pinot Gris Grand Cru | Domaine Josmeyer | Alsace | Frankrig
910,-

Bourgogne
Mâcon La Roche-Vineuse | Chardonnay | Domaine Sylvaine et Alain Normand | Mâcon | Bourgogne Frankrig
680,-

Chablis | Chardonnay | Domaine Jean Collet et Fils | Bourgogne | Frankrig
730,-

Maison Champy Signature | Chardonnay | Maison Champy | Bourgogne | Frankrig
740,-

Pouilly-Fuissé | Chardonnay | Domaine du Roc des Boutires | Bourgogne | Frankrig
790,-

Chassagne-Montrachet Blanc Domaine Bachey-Legros | Bourgogne | Frankrig
1200,-

Pouilly-Fumé | Sauvignon Blanc | Domaine Dagueneau | Loire | Frankrig
720,-

Vin de France
Les Gran Chemin | Colombard & Sauvignon Blanc | Les Grands Chemin | Gascogne | Frankrig
350,-

Le P'tit Chardo | Chardonnay | Bruno Lafon | Vin de France | Frankrig
420,-

Italien

Alto Adige
Pinot Grigio | Erste + Neue | Alto Adige | Italien
580,-

Tyskland

Mosel
Riesling Spätlese | Weingut Hüls | Mosel | Tyskland
720,-

Nahe
Hermannsberg GG | Riesling Trocken | Gut Hermannsberg | Nahe | Tyskland
1020,-

Pfalz
Pinot Gris | Villa Wolf | Pfalz | Tyskland
450,-

Rheinhessen
Vom Roten Schiefer | Riesling | Weingut Gunderloch | Rheinhessen | Tyskland
660,-

Østrig

Weinviertel
Ried Hundespoint | Grüner Veltliner | Weingut Grüber Röschitz | Weinviertel | Østrig
670,-

USA

Californien
Chamisal Chardonnay | Vineyards Monterey | Califonien | USA
710,-

Sydafrika

Radford Dale | Chardonnay | Radford Dale | Stellenbosch | Sydafrika
720,-

Australien

Syd Australien
Crooked Mick | Chardonnay | Qualia Wines | Syd Australien
350,-

New Zealand

Marlborough
Privat Bin | Organic Sauvignon Blanc | Villa Maria Estate | Marlborough | New Zealand
620,-

Rosé

Regusse Rosé | Syrah | Château Regusse | Provence | Frankrig
500,-

Rødvin

Frankrig

Fleurie | Gamay | Maison Piron | Beaujolais | Frankrig
690,-

Moulin-á-Vent | Gamay | Château du Moulin-ä-Vent | Beaujolais | Frankrig
730,-

Bordeaux
Château La Rose Pourret | Merlot | Saint-Emillion | Bourdeaux | Frankrig
740,-

Bourgogne
Givry La Piéce | Pinot Noir | Domaine Chofflet Givry | Bourgogne | Frankrig
790,-

Bourgogne Rouge | Domaine Edmond Cornu et Fils | Bourgogne | Frankrig
630,-

Chambolle-Musigny | Pinot Noir | Domaine Christian Clerget | Bourgogne Frankrig
1120,-

Clos-Saint-Denis Grand Cru | Domaine Georges Lignier | Bourgogne | Frankrig
2200,-

Languedoc-Roussillon
Pont Neuf Prestige | Grenache | Pont neuf | Languedoc-Roussillon | Frankrig
350,-

Crozes Hermitage | Syrah | Domaine Yann Chave | Rhône | Frankrig
750,-

Châteauneuf Du Pape | Grenache - Syrah - Mourvedre - Cinsault | Domaine de la Solitude | Rhône | Frankrig
830,-

Hermitage | Syrah | Domaine Yann Chave | Rhône | Frankrig
1210,-

Réserve Secrète | Grenache & Syrah | Domaine de la Solitude | Châteauneuf-du-Pape | Rhône Frankrig
1310,-

Vin de France
Le P'tit Pinot | Pinot Noir | Bruno Lafon | Vin de France | Frankrig
420,-

Italien

Sicillien
Lorlando Riserva | Nero d'Avola | Assuli | Sicillien | Italien
600,-

Chianti Classico Riserva | Sangiovese | Castello nuovo Berardenga Tenuta di Arceni | Toscana | Italien
760,-

Brunello di Montalchino | Sangiovese | Fattoria La Gerla | Toscana | Italien
960,-

Arcanum | Cabernet Franc | Tenuta di Arceno | Toscana | Italien
1150,-

Spanien

Utiel-Requena
Alerys Bobal | Cabernet Sauvignon | Bodega Sierra Notre | Utiel-Requena | Spanien
350,-

Rioja
Vivanco Riserva | Tempranillo | Vivanco | Rioja | Spanien
680,-

Ribera del Duero
Linajes Riserva | Tempranillo | Bodegas Gormaz | Ribera del Duero | Spanien
720,-

Tyskland

Sydafrika

Australien

South Australia
Directors Cut | Shiraz | Heartland by Ben Glaetzer | South Australia | Australien
710,-

Barossa Valley
Bishop | Shiraz | Ben Glaetzer | Barossa Valley | Australien
760,-

Amon-Ra | Shiraz | Ben Glaetzer | Barossa Valley | Australien
970,-

New Zealand

Marlborough
Earth Garden Organic | Pinot Noir | Villa Maria | Estate Marlborough | New Zealand
680,-

Seddon Single Vineyard | Pinot Noir | Villa Maria Estate | Marlborough | New Zealand
800,-

USA

Dessertvin & Portvin

Dessertvin
Château Septy | Sémillion | Château Septy | Monntbazilliac | Frankrig (1/2 flaske)
400,-

Banyuls Traditionnel 3 ans d'âge | Grenache | Vineron Catalans | Banyuls | Frankrig
550,-

Reserve Noble Riesling | Villa Maria Estate | Marlborough | New Zealand
730,-

Reflets de Carbonnieu | Sémillion | Domaine de Carbonnieu | Sauternes | Frankrig
740,-

Riversaltes Ambré | Maccabeu | Domaine Boucabeille | Riversaltes | Frankrig
730,-

NV Reserve Port | Touriga Nacional | Churchill-Graham | Porto | Portugal
640,-

Late Bottled Vintage Port 2017 | Touriga Nacional | Churchill-Graham | Porto | Portugal
660,-

Vintage Port 2003 | Touriga Nacional | Churchill-Graham | Porto | Portugal
1100,-

Filtreret vand med & uden brus - serveres ad libitum
25,- pr. person

Øvrige drikkevarer

Varme drikke

Kaffe/te & sødt
55,- pr. pers

Kaffe/te & sødt inkl avec
110,- pr. pers

Irish coffee
95,-

Spørg den betjeningen for vores udvalg af Avec

Kolde drikke

Filtreret vand med & uden brus - serveres ad libitum
25,- pr. person

Øl

Flaskeøl fra Ørbæk bryggeri 33 cl.
Pilsner, Classic, Brown ale, Fynsk Forår & IPA
55,- pr. flaske

Alkoholfri (brown ale) fra Ørbæk bryggeri
55,- pr. flaske (33 cl)

Sodavand

Coca Cola, Coca Cola zero, Sprite & Fanta
40,- pr. flaske

Saftmenu

1 glas
55,-

3 glas
145,-

4 glas
175,-

Har du spørgsmål om allergener, så kontakt os venligst.

Vi forbeholder os derfor ret til at ændre menuen, hvis råvarer ikke kan skaffes eller ikke lever op til vores kvalitetsstandarder.

Payment with credit- and debit cards will incure a commission charge.

Ved reservation of bord til større hold opfordrer vi gerne til, at menuen bestilles på forhånd inden ankomst til restauranten. Det kan gøre en evt. ventetid på maden kortere og hjælpe til, at Jeres oplevelse bliver endnu bedre.

Ring på 8617 1838eller skriv på info@restaurantmellemrum.dk så er vi klar til at hjælpe.

Har du spørgsmål eller specielle ønsker, er du meget velkommen til at kontakte os!

Kontakt

Online Bordbestilling

Besøg også!

Åbningstider

Mandag til lørdag 17.00-24.00
(sidste bestilling i køkkenet kl. 21.30)

Følg os på de sociale medier

Kontakt

Restaurant MellemRum
Fredens Torv 2
8000 Aarhus C.
Tlf.: 8617 1838
Mail: info@restaurantmellemrum.dk

Menu Restaurant MellemRum

Menukort gældende for 1/5-13/8 2024

Billeder af menukortet gældende for 1/5 - 13/8 2024

Mad ud af huset

Specialarrangementer

Afhold dit selskab på MellemRum

Vin & drikkevare kort

Det bobler i glasset - inkl. 3 lækre snacks

Det bobler i flasken

Spanien

Italien

Frankrig

Har du spørgsmål eller specielle ønsker, er du meget velkommen til at kontakte os!

Besøg også!

Åbningstider

Følg os på de sociale medier

Kontakt

© 2024 Restaurant MellemRum