Elevaften på Restaurant MellemRum

Elevaften

Onsdag d. 10/7 2019

3 retter 300,-

champagne til maden
– Elevaften på Restaurant MellemRum

torsdag d. 10/7 2019 holder vi endnu engang vores kendte Elevaften på Restaurant MellemRum i Aarhus C.
Denne gang med temaet “Champagne til maden”.

Vi udfordrer vores tre fantastiske kokkeelever og to dejlige tjenerelever endnu engang, og holder Elevaften på Restaurant MellemRum, hvor vi overgiver restauranten til dem. Som altid, står de selv for udformning af menuen, bestilling af varer, træning og så står de naturligvis selv i køkkenet på denne dag. Det er en god mulighed for dem at vise, hvor langt de er kommet og deres evner til at bruge årstidens råvarer.

Vi glæder os utrolig meget til at se, hvad de fem tryller frem til dette arrangement, som endnu engang viser, at vi har Verdens Bedste elever.

Har du spørgsmål angående allergener, så kontakt venligst personalet ved ankomst.

Elevaften på Restaurant MellemRum

Onsdag d. 10. Juli

Snack

Rimmet kammusling med sommertrøffel
Terrin af kalveskank med loke (ost fra Arla Unikka)
Tatar af okseinderlår

Menu

Creme ninon (Kold ærtesuppe fra Champagne)
med piskefløde & kaviar

Veau à la champenoise (Kalv som i Champagne)
pocheret kalvemørbrad & braiseret kalvebryst
hertil variation af gulerødder samt nye danske kartofler

Jordbærsorbet med marinerede jordbær
serveret med sauce lavet på Champagne

Sødt

Macaron med ribs
Tarte tartin
Choux au craquelin med hindbærcreme

3 retter 300,-
3 retter inkl. Champagnemenu 650,-

(Der serveres 1 glas pr. ret)

Velkomstdrink med snacks, menu, Champagnemenu, kaffe/the samt petit fours og avec 800,-

Bordbestilling til d. 10/7 2019

Tidligere år, hvor vi har afholdt vores Elevaften på Restaurant MellemRum, har vi haft besøg af Aarhus Stiftidende – og her er hvad de skrev om den dejlige aften.

Vores søster-restaurant Komfur afholder også mange spændende arrangementer i løbet af året.