Restaurant MellemRum
Bryllup

De lækre & Kreative

Sprøde rejechips
med rejer & krydderurter

Hjertesalat med rillette af hvid fisk
& soyamandler

Saltet agurk med rygeost
& tørret skinke

Grillet squash med citron
& fermenteret hvidløgsmayo

Sprødt kyllingeskind
med creme fraiche & sennepskorn

3 stk. 55,-
5 stk. 85,-
– sælges kun i forbindelse med selskab ud af huset.

De sprøde saltede snacks

Puffede rischips
med svampemayo

Soyaristede mandler

Sprøde kartoffelchips
med sour cream & onion

3 stk. 45,-
– sælges kun i forbindelse med selskab ud af huset.

Forret
Rimmet laks med grønkål,
friskostcreme & revet peberrod

Salat & hjemmebagt brød
nok til både forret & hovedret
Salat af selleri,
soya mandler & estragom

Sprød salat af vinterkål
med syltede stikkelsbær & langtidsbagte tomater

Bagte Gulerødder med græskar kerner,
sennepsvinaigrette & gammel knas fra Arla Unika

2 slags brød
med Hummus a la Mellemruum, Kryddermayo & smør

Hovedret
Langtidsstegt dansk svinenakke
med sprøde svær

Confiterede andelår

Grov kartoffelkompot
med urter & grov sennep

Julekryddersauce
med tyttebær

Dessert
Krydderkage
med mandarinpuré & brændt hvid chokolade

Ris a la mande med vanilje
& aromatisk kirsebærsauce

435,- pr. person
(min. 20 kuverter)

– tilkøb af 3/5/8 eller 12 slags oste med garniture
pr. pers. 60,-/80,-/110,-/130,-
(min. 10 kuverter når der bestilles buffet)

Salat af selleri,
soya mandler & estragom

Sprød salat af vinterkål
med syltede stikkelsbær & langtidsbagte tomater

Bagte Gulerødder med græskar kerner,
sennepsvinaigrette & gammel knas fra Arla Unika

Langtidsstegt dansk svinenakke
med sprøde svær

Confiterede andelår

Grov kartoffelkompot
med urter & grov sennep

Julekryddersauce
med tyttebær

Kr. 345,- pr. pers.

(min. 20 kuverter)

– tilkøb af 3/5/8 eller 12 slags oste med garniture
pr. pers. 60,-/80,-/110,-/130,-
(min. 10 kuverter når der bestilles buffet)

Julefrokost Lykke

Kryddermarinerede sild
med karryemulsion, syltede rødløg, kapers & dild

Økologiske æg
med håndpillede rejer samt citronmayo med estragon

Rimmet laks fra Færøerne
med rygeostcreme & friske urter

Hønsesalat med syltede svampe
æbler, bagt knoldselleri & sprød røget bacon

Rillette af dansk gris med sprøde svær
samt syltet agurker & karse

Salat af confiteret and
med syltet græskar, mandarin, Falster linser & julesalat

Krydderkage
med mandarinpuré & brændt hvid chokolade

Hertil:
Friskbagt brød & rugbrød
med smør, kryddermajo & hummus på vores facon

Pris kr. 335,-

Tilkøb pr. pers.:

Stegt sild med æblekompot
35,-

Frikadeller 2 stk. á ca. 50 g.
50,-

Confiteret andelår 1 stk.
med salat af rød spidskål, sennep & tranebær
110,-

½ Andebryst
med grønkål i syrnet creme fraiche
90,-

Grov kartoffelkompot
med sennep 200g. pr pers.

3/5/8 eller 12 slags oste med garniture
30,-/60,-/80,-/110,-/130,-

Ris a la mande
med vanilje & aromatisk kirsebærsauce
55,-

Vigtig information vedrørende bestilling af Julefrokost-lykke

• Minimum 4 kuverter pr. bestilling.
• Bestilling skal foretages senest 4 dage før afhentning.
• Afhentning sker på Restaurant MellemRum, Fredens Torv 2 8000 Aarhus C.
• Maden leveres i pæn engangsemballage, så intet skal returneres.
• Mulighed for anretning på porcelæn mod et tillæg på 15,- pr. kuvert. Bemærk, at både porcelæn og emballage skal returneres til MellemRum næstkommende hverdag.