Restaurant MellemRum
Bryllup

De lækre & Kreative

Sprøde rejechips
med rejer & krydderurter

Rillette af hvid fisk
med hjertesalat & soyamandler

Saltet agurk
med rygeost & tørret skinke

Grillet squash
med citron & fermenteret hvidløgsmayo

Sprødt kyllingeskind
med creme fraiche & sennepskorn

3 stk. 55,-
5 stk. 85,-

De sprøde saltede snacks

Puffede Tapiokaflager
med svampemayo

Soyaristede mandler

Sprøde kartoffelchips
med sour cream & onion

3 stk. 45,-

– sælges kun i forbindelse med selskab ud af huset.

* Cremet Loke friskost fra Arla Unika
med syrlig sprød salat af rædikke & vintergræskar
serveret med øllebrødsflager samt soya-emulsion & sprøde danske Ingrid ærter

* Krokette på cremede danske gråærter
med lyonnaise, salviefrit, gærflager samt letrøget blanquette-sauce

Letsaltet kuller
med syrlig, sprød salat af rædikke & vintergræskar
serveret med øllebrødsflager, saltet silderogn samt soya-emulsion

Misomarineret dansk gris
med lyonnaise, salviefrit, gærflager samt letrøget blanquette-sauce

Rødbedegravad laks – trancheret ved bordet
grillet skoleagurker, dildemulsion, syltede stikkelsbær
& sprøde øllebrødsflager samt kærnemælkssauce

– 2 slags brød med smør, hummus på vor facon & kryddermayonnaise serveres til alle forretter

PRISER UD AF HUSET

3 retter 385,-
4 retter 435,-
5 retter 485,-
(min. 8 personer)

Cremet rødbede ”Bygotto”
med syltede jordskokker, jordskokkechips, stegte svampe & grillet palmekål

Dagens friske fangst stegt på croutons
med smør dampet rosenkålsblade, pocherede radiser, syltet kålrabi & klorofylsauce

Langtidsstegt Dansk Gastro-Kalv i maltBBQ & fermenteret hvidløg
“Kåldolme” af palmekål, cremede jordskokker, stegte svampe samt syrlige beder & sauce aromatic

Dagens okse fra Rydalsgaard (stegt eller braiseret)
hertil letrøget kartoffelpuré, kartoffelchips, revet peberrod samt tyttebær sauce

Helstegt oksemørbrad
med svampepuré, syltede svampe & bagte jordskokker samt cognacsauce

PRISER UD AF HUSET

3 retter 385,-
4 retter 435,-
5 retter 485,-
(min. 8 personer)

OST & DESSERTER

3 slags oste fra Arla Unika med abrikoskompot tilsmagt med Malibu samt romsyltede nødder

5 slags oste fra Arla Unika med abrikoskompot tilsmagt med Malibu samt romsyltede nødder
(tillæg 30,-)

10 slags oste fra Arla Unika med abrikoskompot tilsmagt med Malibu samt romsyltede nødder
(tillæg 70,-)

Clara Friis Pære - skyr & citrontimian
pære som sorbet & puré, fromage & marengs af skyr samt citron-timian-olie

MellemRums Chokolade guldbar
mørk chokolademousse med sprød bund, sorbet, puré & marengs af sommerens hengemte hindbær

PRISER UD AF HUSET

3 retter 385,-
4 retter 435,-
5 retter 485,-
(min. 8 personer)

Vi er gerne behjælpelige med vine & andre drikkevare til jeres arrangement.

Ring eller skriv til os for at høre nærmere.

Send os en mail

Ring til os

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet.
Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.

Pris for levering, min 15 pers.

kr. 500,- indenfor 15 km.
kr. 800,- indenfor 15 km. inkl. afhentning af retur service
kr. 900,- indenfor 15-30 km.
kr. 1300,- indenfor 15-30 km. inkl. afhentning af retur service
Over 30 km. Efter nærmere aftale

Send os en mail

Ring til os

Ved over 30 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.
Vores tjenere rykker også gerne ud og hjælper jeg med en total oplevelse.

Kok pr. påbegyndt time kr. 425,-
Tjener pr. påbegyndt time kr. 425,-

Har du spørgsmål ang. personale er du velkommen til at kontakte os.

Send os en mail

Ring til os